Finefolk begann mit einer einfachen Idee

Stellen Sie die Art von Nussbutter her, die wir vor Ort nicht finden konnten.

Hergestellt aus den besten Zutaten aus einer einzigen Quelle

wir in die Hände bekommen könnten.

Verdammt lecker

& frisch geröstet in Zürich.


Die Art von Dingen, die wir jeden Tag essen möchten.

Begehrenswerte Güte

Täglicher Kraftstoff

WARUM FINEFOLK

Nur gute Sachen.

Nicht alle Nussbutter sind gleich. Manche sind mit Palmöl, Zucker oder Dingen angereichert, von denen Sie noch nie gehört haben. Unsere bestehen nur aus zwei Zutaten – wenn möglich aus biologischem Anbau. Das bedeutet: kein raffinierter Zucker, keine Füllöle und keine seltsamen Konservierungsstoffe.

WAS ZÄHLT.

Wachsen Sie fair.

Wir wollen etwas Gutes schaffen – in jeder Hinsicht. Das bedeutet, den Erzeugern faire Preise zu zahlen, Praktiken zu vermeiden, die Tieren oder Ökosystemen schaden, und auch bei der Skalierung menschengerecht zu bleiben. Wachstum lohnt sich nicht, wenn es den Planeten oder die Menschen, die dahinter stehen, kostet. Wir werden weiterhin Entscheidungen treffen, die diesem Anspruch gerecht werden, egal wie stark wir wachsen.

EIN GROSSES VERSPRECHEN

Dieser „hmm, lecker“ -Moment.

Gutes Essen sollte Ihre Gefühle verändern. Es ist dieser „Hmm, lecker“ -Moment beim ersten Bissen – er versetzt Sie in warme, nostalgische Stimmung. Und wenn uns das gelingt, wissen Sie, dass Sie etwas gefunden haben. Genau das streben wir mit jedem Glas an.

WIE KANN MAN NUSSBUTTER GENIESSEN?

Auf Toast streichen. In Smoothies mixen. Über Obst träufeln. In Soßen einrühren. In etwas Süßes backen. Oder unser Favorit: direkt vom Löffel (oder Finger).

Rezepte

Soll ich sie glatt oder knusprig nehmen (wichtige Frage)?
Zwei Lager, und die meisten halten an ihren Vorlieben fest. Unser cremiger Nusskuchen wird etwas länger gemahlen – er ist weicher, flüssiger und perfekt zum Kochen, Mixen oder einfach pur aus dem Glas. Unser knuspriger Nusskuchen behält seine Textur – dickflüssig, rustikal und voller gerösteter Nussstückchen. Er macht Ihr Toastbrot zu einer richtigen Mahlzeit. Der Unterschied liegt letztendlich in der persönlichen Vorliebe. Manche schwören auf cremig, andere mögen nur Nusskuchen. Wir möchten sicherstellen, dass Sie, egal welcher Sorte Sie angehören, den besten Nusskuchen bekommen.
Wie lange bleibt ein Glas frisch?
Unsere Nussbutter ist innerhalb von 12 Monaten haltbar. Nach dem Öffnen so frisch wie möglich genießen. Innerhalb von ein bis zwei Monaten ist ausreichend. Bewahren Sie Ihr Glas an einem kühlen, trockenen Ort auf. Der Kühlschrank ist nicht erforderlich. Wenn die natürlichen Öle nach oben steigen, rühren Sie einfach gut um.
Was hat es mit Erdnüssen mit hohem Ölsäuregehalt auf sich?
In der Welt der Erdnussbutter gelten Hi-Oleic-Erdnüsse als die beste Wahl. Für alle, die es gerne wissen: Hi-Oleic-Erdnüsse sind sogenannte Runner-Erdnüsse mit einem höheren Verhältnis von Ölsäure zu Linolsäure – etwa 80 % Ölsäure im Vergleich zu etwa 50 % bei herkömmlichen Erdnüssen. Dadurch ist ihr Öl stabiler. Das bedeutet, dass Geschmack und Konsistenz länger erhalten bleiben. Dieselbe Ölsäure ist auch das herzgesunde Fett, das in Olivenöl und Avocados vorkommt. Übrigens: Erdnüsse enthalten etwa 49 g Fett pro 100 g, nur knapp unter Mandeln mit etwa 51 g.
Woher kommen die Nüsse?
Noch nicht in der Schweiz! Das ist unser Traum. Wir gehen so nah wie möglich heran und setzen, wenn möglich, auf Bio. Unsere Mandeln stammen von einem regenerativen Bauernhof in Spanien. Unsere Erdnüsse kommen aus Argentinien. Sie sind hochölsäurehaltig, weil sie die besten sind – reichhaltiger, schmackhafter und rundum besser. Wir geben uns nicht mit Mittelmaß zufrieden und suchen weiterhin nach dem Besten, so nah wie möglich an unserer Heimat.
Soll ich es im Kühlschrank oder Schrank aufbewahren?
Aus dem Schrank. Kalte Butter ist harte Butter – und die will niemand. Einfach ab und zu umrühren, dann ist alles gut.